说到吃海鲜，我们首先想到的是“虾兵蟹将”。其实有些海鲜并不是真的养在海里，河流里也有，比如刀额新对虾，这里刀额新对虾的淡水养殖可以说非常普遍。那么刀额新对虾真的是海鲜吗？刀额新对虾是海虾还是河虾？下面我们来看看刀额新对虾的小知识。

(资料图片仅供参考)

一、　　基围虾“前世”是海虾

“刀额新对虾”这个名字的由来，是人们把刀额新对虾放在一片稻田里养殖，所以才有了这样一个名字。其实刀额新对虾并不是虾的学名，只是一个通俗的称呼。但一般称为刀额新对虾，指的是养殖虾，在淡水中，可以理解为河虾。

但是十几年前，刀额新对虾大部分还是野生的时候，属于海虾。因为虾苗被稀释了，所以养在淡水里，但还是属于海虾。与刀额新对虾中的野生虾为同一物种。最早的虾喜欢把身体藏在含盐量低的沙泥底和浅海里，只露出头来呼吸和观察。

二、　　海虾和河虾的区别

1.外观差异

海虾种类繁多，但一般海虾都比河虾大，因为它们在海水中活动量大，营养丰富。

2.饮食差异

海虾的肉质比河虾硬，而且海虾有很多过敏因素，属于地道的海鲜，有些人会过敏。河虾的肉质比海虾更细腻。淡水养殖河虾味道鲜美，但肯定没有海虾营养丰富。

3.价差

河虾养殖的人工成本还是很高的，尤其是秋冬季节，要保持水温，需要提供生活环境和食疗，虾的养殖产量会大大减少，但价格还是会上涨。一般海虾的价格不会有太大波动，但是深海或者稀有虾种的价格肯定是很贵的。

另外，如果买深海大虾，一般需要上岸后立即冷冻，否则活不长，所以买深海大虾一定要特别注意大虾的新鲜度。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。